0

Zoete misodip met Yuzu Japanse limoen


Zoete misodip met Yuzu Japanse limoen
Standaard prijs € 15.00 exclusief BTW: € 14.15
Deze Yuzu is op en top rijp.

Artisanaal, handgemaakt

Deze miso wordt speciaal gemaakt om als dip te eten, en is minder zout dan miso voor soep of saus. Mild en romig. Zoetzuur en bloemig Yuzu sap, licht bittertje van de schil. Mooie gladde textuur, goed te vormen.

Smaakkunstenaars

In Japan is de maker van deze misodip een paar keer op de nationale TV geweest. Meneer Hamaguchi maakte zich zorgen dat zijn kleinkinderen geen vis meer wilden eten, de kern van het gezonde Japanse dieet, en liever kipkoteletjes kozen. Yuzu Japanse limoen leek hem het perfecte antwoord om deze beperkte smaakontwikkeling te keren. En het werkt: Opa Hamaguchi’s noodkreet wordt gehoord, steeds meer kinderen in Japan eten weer vis. Je proeft dat deze misodip met liefde is gemaakt. Dat is niet alleen een cliché – voor de Hamaguchi’s is het ook het bestaansrecht van hun bedrijf. Om de feel good story compleet te maken: meneer Hamaguchi maakt met een klein team de producten (behalve de misodip ook Yuzusiroop en Yuzumarmelade), mevrouw Hamaguchi gaat ermee naar artisanale markten. Het bejaarde echtpaar heeft een missie en steeds meer Japanners sluiten hen in hun hart.

  • Mevrouw en meneer Hamaguchi in hun Yuzu boomgaard.

  • De Yuzu wordt goed gewassen en bevat geen bestrijdingsmiddelen of glansmiddel voor de schil.

  • Met de hand worden de pitten uit de Yuzu verwijderd.

  • De miso wordt met de hand gemengd.

  • De miso wordt met de hand verpakt.

  • Het bescheiden fabriekje van de familie Hamaguchi.


Eat happy

Rauwe groenten (venkel); witlof; pastinaak; groenten uit de oven; gebakken coquille; gestoomde zeewolf; garnalenkroketten; sous vide gegaarde speklap; vulling van bonbons; petit fours; Franse camembert.

Gebruik

Uitsluitend onverhit te gebruiken. Kant en klaar.

Be healthy

Natuurlijke fermentatie: miso zit boordevol pro-biotica voor een gezonde spijsvertering.
Yuzu: kanker werend (citrus flavonoïden beschermen tegen kankerverwekkende vrije radicalen).


Ingrediënten

Miso (sojabonen, rijst, koji Aspergillus oryzae, zout), suiker (uit suikerbiet), verse yuzu (sap en schil). Allergenen: soja.

Bewaaradvies

Na aankoop bewaren in de koelkast.